不銹鋼桶與橡木桶的對比
       葡萄酒釀造需要合適的容器，我們知道的有不銹鋼桶與橡木桶。在葡萄酒的釀造過程中，橡木桶、不銹鋼桶都起了非常重要的作用。下面不銹鋼桶供應商-蘇州市金麒麟潔凈科技跟大家來聊一聊不銹鋼桶與橡木桶的對比：
       橡木桶能為葡萄酒提供獨特的橡木桶風味，譬如咖啡、煙草、香草和巧克力等，與葡萄的果香融合。

       橡木桶板塊間存在細小的間隙，這種緩慢的氧化的過程有利于葡萄酒的自然熟成，葡萄酒中的酚類與橡木桶發生反應，形成的葡萄酒香氣也更為馥郁。
       傳統葡萄酒釀造工藝多數仍在葡萄酒的陳華過程中使用橡木桶。
       不銹鋼桶不易與葡萄汁發生反應，密封性好，有較強的耐腐性，可以精確地控制葡萄酒的品質。
       不銹鋼桶容積大，出產的葡萄酒品質更加均一。
       不銹鋼桶可以保持釀酒葡萄原有的個性和特色風味，所釀造出來的葡萄酒更為純粹自然。
       不銹鋼桶表面光滑，便于清洗，能減少前一次釀酒殘余物質的影響。
       選擇橡木桶或不銹鋼桶是釀酒師出于對葡萄酒預期品質所決定的，它們各有優勢。
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