不銹鋼桶在葡萄酒釀造上的優點
       不銹鋼桶是一種惰性容器，由不銹鋼材質鑄造而成，密封性好，有較強的耐腐性。不銹鋼桶的使用壽命相比橡木桶長得多。下面不銹鋼桶供應商-蘇州市金麒麟潔凈科技跟大家來聊一聊不銹鋼桶在葡萄酒釀造上的優點：
       不銹鋼桶的容積一般較大，在釀造相同容量葡萄酒的情況下，不銹鋼桶比橡木桶更能節省購置成本，這也是部分酒廠選擇不銹鋼桶釀造葡萄酒的原因之一。同時，相比橡木桶為葡萄酒帶來橡木風味的特點，有的釀酒師認為，不銹鋼桶中性無味，能很好保有釀酒葡萄原有的個性和特色風味，所釀造出來的葡萄酒更為純粹自然。

       盡管橡木桶的細小間隙能為陳放其中的葡萄酒提供微氧化的環境，但其氧化的速度相對不可控，這對釀酒師來說是一大挑戰。擁有良好密封性的不銹鋼桶則不同，其不透氣性使釀酒師能把握葡萄酒的氧化速度，根據葡萄酒的試飲口感進行適度氧化，可以較為精確地監控葡萄酒的品質。再者，不銹鋼桶光滑的觸面便于清洗，能減少前一次釀酒殘余物質的影響，這也是不銹鋼桶可持續使用的原因之一。
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